Dobrý tip

Spracovanie hydiny patrí medzi činnosti, ktoré sú pre mnohých drobnochovateľov nevyhnutnou súčasťou hospodárenia. Kým samotná porážka predstavuje relatívne krátky proces, odstránenie peria býva časovo najnáročnejšou časťou celej práce. Práve preto sa čoraz viac chovateľov rozhoduje investovať do zariadenia, akým je šklbačka na hydinu.

Moderné šklbačky dokážu skrátiť čas spracovania jedného kusa hydiny z desiatok minút na niekoľko desiatok sekúnd. Výsledkom je nielen úspora času, ale aj kvalitnejšie spracovanie a menšia fyzická námaha.

Prečo je šklbanie hydiny také náročné?

Každý, kto niekedy ručne šklbal kura, kačicu alebo hus, vie, že ide o zdĺhavú a nepríjemnú prácu. Perie sa často odstraňuje nerovnomerne, niektoré časti ostávajú pevne uchytené v koži a celý proces si vyžaduje značnú trpezlivosť.

Pri väčšom počte kusov sa ručné šklbanie stáva prakticky neefektívnym. Práve v tomto momente prichádza na rad šklbačka na hydinu, ktorá celý proces výrazne zrýchli.

Čo je šklbačka na hydinu?

Šklbačka na hydinu je zariadenie určené na mechanické odstránenie peria po sparení hydiny. Funguje pomocou špeciálnych gumových prstov, ktoré počas otáčania zachytávajú perie a odstraňujú ho z tela zvieraťa.

Najčastejšie sa využíva pri spracovaní:

• kurčiat
• brojlerov
• kačíc
• husí
• moriek
• prepelíc

Moderné bubnové šklbačky dokážu odstrániť viac ako 90 % peria bez poškodenia kože, čo je dôležité najmä pri ďalšom spracovaní mäsa.

Ako funguje šklbačka hydiny?

Pred samotným šklbaním sa hydina sparí vo vode s teplotou približne 60 až 65 °C. Teplo uvoľní korienky peria a pripraví telo na spracovanie.

Následne sa vloží do bubna šklbačky. Rotujúci tanier spolu s gumovými prstami začne perie odstraňovať. Celý proces často netrvá dlhšie ako jednu minútu.

Práve preto patria dnes bubnové šklbačky medzi najvyhľadávanejšie zariadenia pre farmárov a drobnochovateľov.

Aké druhy šklbačiek existujú?

Vrtákové šklbačky

Ide o cenovo dostupné riešenie pre menšie chovy. Šklbací nadstavec sa upevní na elektrickú vŕtačku a umožňuje jednoduchšie odstránenie peria.

Bubnové šklbačky

Najobľúbenejší typ zariadenia pre pravidelné spracovanie hydiny. Bubnové šklbačky zvládnu viac kusov za krátky čas a poskytujú najlepší pomer medzi výkonom a cenou.

Profesionálne šklbacie stroje

Určené pre farmy a prevádzky, ktoré spracovávajú väčšie množstvo hydiny počas celého roka.

Kedy sa investícia do šklbačky oplatí?

Mnohí chovatelia si kladú otázku, či má kúpa šklbačky ekonomický zmysel.

Ak spracujete len niekoľko kusov ročne, postačí jednoduché riešenie. Ak však každý rok porážate desiatky alebo stovky kusov hydiny, investícia sa veľmi rýchlo vráti.

Pri ručnom šklbaní jedného kuraťa môžete stráviť 20 až 30 minút. Pri použití kvalitnej šklbačky je rovnaká práca hotová za menej než minútu.

Na čo si dať pozor pri výbere?

Pri výbere vhodnej šklbačky je dobré sledovať:

• výkon motora,
• priemer bubna,
• počet šklbacích prstov,
• jednoduchosť čistenia,
• dostupnosť náhradných dielov,
• druh hydiny, pre ktorú je zariadenie určené.

Najmä pri kačiciach a husiach je potrebné zvoliť zariadenie určené aj na vodnú hydinu.

Šklbačka je len časť procesu

Pri spracovaní hydiny zohrávajú dôležitú úlohu aj ďalšie zariadenia. Chovatelia často využívajú kotly na sparovanie hydiny, porážacie lieviky či odkrvovacie systémy, ktoré pomáhajú zabezpečiť efektívny a hygienický priebeh celého procesu.

Práve kombinácia týchto zariadení umožňuje výrazne zrýchliť spracovanie hydiny v domácich aj farmárskych podmienkach.

Trend posledných rokov: automatizácia aj v malých chovoch

Zatiaľ čo v minulosti boli šklbačky výsadou veľkých fariem, dnes sú dostupné aj pre drobných chovateľov. Rastúci záujem o domáci chov hydiny vedie k tomu, že čoraz viac ľudí hľadá spôsoby, ako si prácu zjednodušiť.

Moderná šklbačka na hydinu patrí medzi zariadenia, ktoré dokážu ušetriť najviac času počas celého procesu spracovania.

Šklbačka na hydinu už dávno nie je výsadou profesionálnych fariem. Vďaka dostupným modelom ju dnes využívajú aj menší chovatelia, ktorí chcú spracovať hydinu rýchlejšie, efektívnejšie a s menšou námahou. Pri správnom výbere dokáže toto zariadenie slúžiť dlhé roky a výrazne zjednodušiť každú sezónu spracovania hydiny.